POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD

La Política de Sostenibilidad de QUILLET MUNDANA, SL (en adelante MUNDANA) parte de la idea de que hay que reconsiderar el modelo de producción y consumo tradicional, de tipo lineal —extraer > producir > rechazar— por la sencilla razón de que los recursos del planeta son finitos. Durante años hemos vivido tomando recursos del medio natural y convirtiéndolos en productos de vida útil efímera para, acto seguido, rechazarlos y comprar otros nuevos. Hemos sucumbido a la comodidad, la rapidez, el sobreenvasado y los plásticos de un solo uso, generando una cantidad desmedida de residuos. Y hemos causado fuertes impactos ambientales, económicos y para la salud, hasta tal punto que la situación se ha hecho insostenible.

Hacer frente a los retos ambientales y sociales globales implica transitar hacia un modelo económico alternativo, donde los recursos se mantengan en uso durante el mayor tiempo posible. Apostar por extender la vida útil de los bienes de consumo, y cerrar su ciclo de uso. Y en esto se fundamenta la Economía Circular, un modelo económico de bucle cerrado que promueve estrategias como la reutilización, el reciclaje y el ecodiseño.

Adoptar una economía circular representa cambiar de paradigma en la forma de producir y consumir bienes. Significa aceptar una serie de cambios que se articulan en torno a la proximidad de producción y consumo, y de la reintegración de los residuos en ecosistemas cercanos. En definitiva, cambios que tienen por objetivo la reducción substancial del uso de recursos materiales y energéticos. Sin embargo, la transición hacia el nuevo modelo presenta desafíos y, sobre todo, implica cambios en la mentalidad tanto de productores como de consumidores.

Aquí es donde entran en juego los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, que proporcionan un marco de actuación para avanzar en la construcción de un futuro mejor. Una hoja de ruta que recoge 17 objetivos que nos permitan alcanzar un desarrollo sostenible global en 2030, con estrategias que no sólo tratan de minimizar el impacto en el medio ambiente, sino que promueven prácticas éticas y responsables a lo largo de toda la cadena de suministro. Un proyecto integrador que implica a administraciones, organizaciones y empresas, así como a la propia ciudadanía. Porque, como meros consumidores o productores, cualquier persona puede contribuir significativamente a la transformación incidiendo sobre todo en el número doce de los ODS de la ONU: alcanzar unas modalidades de consumo y producción sostenibles que garanticen la subsistencia de las generaciones actuales y futuras. Y, para ello, tenemos al alcance una herramienta transformadora tan potente como desconocida: el llamado Consumo Consciente.

MUNDANA apuesta decididamente por la transición hacia un nuevo modelo de Economía Circular. Porque estamos convencidos de que nuestra implicación como empresa de comercio al por menor puede contribuir significativamente a la consecución de los ODS a escala local.

Este apego por la sostenibilidad ambiental y el ecodiseño no es nuevo, ni nos resulta ajeno; está en nuestro ADN, es fundacional. Y, si ahora hemos querido hacerlo visible es porque —además de mejorar nuestra competitividad empresarial a cambio de un coste económico de implantación despreciable— es coherente y pragmático. Porque disfrutamos desde hace años compartiendo las bondades de Consumo Consciente, una práctica inherente de nuestra forma de entender el consumo y el servicio al Cliente. Porque ha llegado el momento de hacer valer el esfuerzo que hacemos todos los días para ofrecer productos respetuosos con el medio ambiente y con la sociedad. Y porque sabemos que, fomentándolo, invitamos a otras personas a actuar para favorecer la transición hacia una Economía Circular.

A continuación, compartimos la serie de actuaciones que hemos llevado a cabo para contribuir a la mejora de la sostenibilidad ambiental:

 

1. EFICIENCIA ENERGÉTICA

​Iluminación LED: Hemos optado por el LED en detrimento de las luces tradicionales como medida de reducción del consumo de energía y de la factura de la luz de nuestro establecimiento.

Fuentes energéticas renovables: Tenemos contratada la energía comercializada por CATGAS ENERGIA, SA (2023), de procedencia 100% renovable. Podemos afirmar que en una escala de A a G —donde A se corresponde con el mínimo impacto ambiental—, la energía que consumimos tiene un impacto A, produce 0 emisiones de dióxido de carbono (g/kWh) y 0 residuos radiactivos (μg/kWh).

Conocimiento y control del consumo de energía: Monitorizamos la factura de la luz sistemáticamente, y dado el consumo eléctrico de nuestro establecimiento en los primeros ocho meses de actividad, hemos efectuado una comparativa entre la potencia contratada vs. la realmente necesaria que nos ha permitido disminuir a la contratada un 58%.

Iluminación de escaparates: Apagamos las luces de los escaparates de nuestro establecimiento todas las noches los días laborable y todos los festivos, fuera del horario comercial.

Reducción de intensidad de luz: Reducimos la iluminación interior del local en la pausa de mediodía los días laborables y todos los festivos.

 

2. REDUCCIÓN DE RESIDUOS

Reciclaje: Practicamos la segregación de los residuos que producimos en nuestro establecimiento en las categorías de Papel y Cartón, Envases, Cristal y Fracción Resto, que depositamos en contenedores señalizados específicamente para cada una de ellas hasta su disposición final en los contenedores habilitados en el barrio a tal efecto.

Reutilización: Reutilizamos los materiales de embalaje que recibimos de nuestros proveedores —principalmente, el material de relleno y protección— para utilizarlo en la preparación de los envíos de pedidos procedentes de la actividad en línea.

Embalajes sostenibles: Adquirimos embalajes biodegradables, fabricados con materias primas naturales, renovables y reciclables. Para los pedidos despachados desde el punto de venta, utilizamos bolsas de papel kraft natural (sin blanquear) y papel de seda. No utilizamos embalajes realizados con materiales procedentes de fuentes no renovables, exceptuando los que podamos reutilizar de nuestros proveedores.

Menaje del hogar reutilizable: Evitamos la utilización de utensilios desechables hechos con materiales procedentes de fuentes no renovables en los eventos que transcurren en nuestro establecimiento. Reutilizamos el propio paramento de vidrio, cerámica o porcelana.

Minimización de residuos alimentarios: No desperdiciamos los productos alimentarios que han superado su fecha de consumo preferente (fecha de durabilidad mínima o FDM) Los consumimos internamente o los regalamos a clientes o proveedores que muestran interés por éstos. Actualmente, estamos buscando colaboración estable con alguna entidad sin ánimo de lucro que quiera aceptar su cesión antes de superar la FDM..

 

3. MOBILIDAD SOSTENIBLE

Accesibilidad: Alentamos a nuestros Clientes para que acudan a nuestro establecimiento haciendo uso de los medios de transporte público colectivo o bien con desplazamientos activos, a pie o en bicicleta. Lo hacemos a través de nuestro Sitio Web, mencionando las líneas de Bus y Metro, así como las estaciones de tren y Bicing más cercanas.

Instalación sostenible: Disponemos de espacio para que los clientes o proveedores puedan aparcar bicicletas o patinetes en el vestíbulo de nuestro establecimiento, sin necesidad de invadir la acera. Además, el espacio está libre de obstáculos y barreras que impidan el acceso en igualdad de oportunidades, garantizando la no discriminación de las personas.

 

4. OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Proveedores sostenibles: Priorizamos trabajar con proveedores que integren prácticas circulares. Los elegimos teniendo en cuenta su responsabilidad ambiental y social. Más que proveedores, buscamos socios comerciales que compartan nuestros valores para fortalecer nuestra cadena de suministro. Artesanos, pequeños productores o marcas que puedan demostrar su responsabilidad ambiental y social. Valoramos la procedencia local, si bien aceptamos otras procedencias con tal de que sean transparentes y proporcionen un impacto social positivo. Y apreciamos el buen diseño porque es atemporal.

Transporte respetuoso: Tenemos contratados los servicios de transporte y entrega de mercancías de General Logistics Systems Spain SA (GLS Spain), compañía que demuestra un firme compromiso hacia la sostenibilidad en dos ámbitos diferenciados: el ambiental y el social. Por un lado, GLS Spain tiene firmado un acuerdo global con Endesa para impulsar el uso de energía renovable (proveniente del 100% de fuentes certificadas), la movilidad eléctrica y la instalación de sistemas fotovoltaicos en todas sus naves, para mejorar la electrificación de su flota y cubrir las necesidades de recarga tanto dentro como fuera de sus instalaciones. Por otra parte, la compañía está adherida al Programa Incorpora de Fundación «a Caixa» para la inserción de personas en situación de vulnerabilidad sociolaboral, promoviendo así una cultura diversa e inclusiva que permita el desarrollo de las comunidades en las que se desarrolla su actividad.

Transparencia de la cadena de suministro: Buscamos el recorrido que siguen los bienes que comercializamos en nuestro establecimiento. Conocemos al menos su procedencia, composición y cuidado necesario para mantenerlos. Recopilamos la información a través de la red, de las etiquetas o embalajes de origen o directamente a través de los proveedores que los suministran, si es necesario. La finalidad es poner esta información a disposición del Cliente para facilitarle la toma de decisiones de compra, invitándole a practicar el Consumo Consciente. Puedes encontrar esta información en las etiquetas que exhiben nuestros productos o, en caso de omisión, puedes consultar a nuestro personal de atención al Cliente.

 

5. PRODUCTOS SOSTENIBLES

Compra verde: Comercializamos bienes que cumplen unos requisitos mínimos de sostenibilidad, resultado de evaluar la información recopilada a través de nuestros proveedores. Tenemos definidas líneas rojas, por lo que no se comercializa ningún producto cuya producción no integre prácticas éticas. Próximamente, daremos a conocer el baremo que utilizamos para objetivar esta compra verde. Consiste en que los productos candidatos a figurar en nuestro catálogo deben alcanzar una puntuación mínima del baremo de 20 atributos de sostenibilidad que hemos diseñado.

Materiales informativos: Hemos diseñado etiquetas y rótulos que reúnen información relevante sobre los atributos de los bienes de consumo en relación con la prevención y control global de sus impactos ambientales, sociales y para la salud. Los materiales estarán a disposición de nuestros clientes en la tienda física este mismo verano. Y, antes de finalizar el año, esta información estará también traspasada a las fichas de producto de nuestro comercio electrónico, completando las descripciones que ya se exhiben para que la experiencia de compra online sea tan satisfactoria como la presencial.

 

6. DISEÑO Y OPERACIONES DE ESTABLECIMIENTOS

Construcción sostenible: Hemos reformado nuestro establecimiento actual utilizando materiales ecoamigables (madera y metal), y reutilizando o acondicionando todo el mobiliario y utillaje procedente de establecimientos previos para adaptarlos a las necesidades del nuevo espacio.

Eficiencia en el uso del agua: Hemos implementado sistemas de ahorro de agua como la colocación de difusores en los grifos para reducir el consumo hasta el 50%, y la reducción del caudal de la cisterna del inodoro para reducir el desperdicio de agua en cada deflagración sin restringir su uso.

Capacitación y conciencia de los trabajadores: Hemos recibido formación sobre la importancia del ahorro de agua y sobre prácticas eficientes aplicables a los servicios y, en concreto, al comercio al por menor, como parte de una mentoría en temas de sostenibilidad. Impulsamos así la concienciación de nuestro personal para mejorar la gestión de los recursos.

 

7. TECNOLOGÍA Y DIGITALIZACIÓN

Impresión sostenible: Utilizamos nuestras impresoras tratando de minimizar el impacto ambiental negativo de la impresión. Imprimimos únicamente cuando es necesario. Empleamos papel hecho con pulpa de madera sostenible, certificado, para reducir la tala de árboles y la huella de carbono. Tenemos la impresora configurada por defecto en B/N y a doble cara, para ahorrar papel y tinta, y reducir el número de cartuchos de tinta vacíos. En cuanto a la impresión de tiquetes, tenemos un equipo de la gama EPSON, que ofrece alto rendimiento y bajo consumo energético. Además, emplea tintas libres de aceites y una tecnología que no emite calor, reduciendo el consumo de emisiones CO2.

Digitalización de procesos: Somos una empresa absolutamente digitalizada a pesar de tener un tamaño pequeño. Tenemos implantado Odoo, un sistema de ERP (planificación de recursos empresariales) y CRM (gestión de la relación con los clientes) de código abierto, que hemos adaptado a nuestras necesidades. Integra todo tipo de aplicaciones y módulos de gestión empresarial (facturación, contabilidad, fabricación, gestión de almacenes, etc.) además de un Sitio Web propio y un canal de comercio electrónico. Y tenemos presencia en redes sociales.

Comercio electrónico ecológico: Tenemos optimizadas las operaciones de nuestro comercio en línea para minimizar su impacto ambiental, como la posibilidad de recoger los pedidos en nuestra tienda física (Click&Collect). Se trata de un servicio gratuito —cualquier alternativa de entrega domiciliaria en nuestro comercio electrónico tiene coste— para incentivar a los Clientes que quieren fomentar una opción de entrega sostenible y más saludable, porque contribuye a la mejora de la calidad del aire.

8. EDUCACIÓN Y CONSCIENCIA

Capacitación del personal: Hemos participado en una mentoría de Sostenibilidad impartida por el doctor Joan Rieradevall, asesor científico del grupo Sostenipra del ICTA y socio fundador de Inèdit Innovació y Tectum Garden. Gracias a esta actividad formativa, hemos desarrollado un plan de acción dirigido, sobre todo, a reforzar la comunicación de nuestra Política de Sostenibilidad, haciendo así valer una labor de compra verde y de fomento de la práctica del Consumo Consciente que hemos llevado a cabo desde la fundación de MUNDANA.

Concienciación del consumidor: Informamos a nuestros Clientes sobre la importancia del Consumo Consciente como alternativa al modelo de elección sobre la base del precio más bajo —aún prevalente—, que lleva a una acumulación de bienes innecesarios, y les damos las claves fundamentales para su puesta en práctica. Puedes ampliar esta información en el apartado de Preguntas Frecuentes sobre Sostenibilidad de nuestro Sitio Web, o puedes consultar al personal de atención al Cliente de nuestro establecimiento que, con mucho gusto, estará a tu disposición para facilitarte la toma de decisiones informadas y responsables, teniendo en cuenta el impacto social, ambiental y para la salud de los bienes que se ofrecen.

Última actualización: 31.05.2025