Aireador de vino Vinturi

El aireador Vinturi es un ingenioso accesorio desarrollado por un grupo de ingenieros industriales que idearon un instrumento que combina elegancia y diseño con funcionalidad. Se basa en un principio físico enunciado por el italiano Venturi (1746-1822) que dice que, cuando un fluido pasa por una sección de diámetro menor, disminuye su presión. Al incorporar dos tubos en aquel punto del conducto y por la diferencia de presión, se produce la entrada de aire y, como consecuencia, la oxigenación inmediata del vino. En cata a ciegas realizadas por enólogos y sumilleres en bodegas de California, se observó que, en el 99% de los casos, estos profesionales diferenciaban de manera inmediata el vino que había sido servido con el aireador Vinturi del que había sido servido directamente en copa.