PRESENTACIÓ
Tipus: Vermut blanc
Capacitat: 0,75 L
Graduació: 16°
Celler: The Patito Ruso Company
ELABORACIÓN
Creat a partir de la recepta del multipremiat vermut Picofino gin fusion, s'elabora aquest vermut blanc afegint-li una combinació de macerat i destil·lat de pell de taronja
El resultat és un vermut fresc, de sabor cítric intens, amb dolçor equilibrada i completament sorprenent
Un nou hit per prendre sol o combinat
NOTA DE TAST
Refrescant, amb una entrada dolça i intensament cítrica que aviat deixa pas a l'amargor que hi ha al darrere
Aparentment més suau i menys alcohòlic encara que manté els 15 graus. Al nas surt la taronja, però també notes de ginebre, anís i canyella
El glop és suau i fàcil, la ginebra li dóna aquest toc característic del vermut Picofino Original. Ideal per prendre sol i molt sorprenent barrejat amb tònica creant un glop llarg extraordinari
RECOMANACIONS
Sol: serviu fred en vas curt o copa de vi, amb grans pedres de gel i un twist o rodanxa de taronja Picofino Spritz: vermut de Taronja Picofino amb gel abundant, una rodanxa de taronja i tònica. Deliciós
PROCEDÈNCIA
Fet a Oviedo, Asturias
Picofino es una hermosa historia clandestina...
El proyecto tardará casi 10 años en ver la luz. Todo nace en Albuerne, un pequeño pueblo de la costa cantábrica asturiana —tan pequeño que no tiene bar—, donde un amante de los destilados al que llaman Picofino busca crear una ginebra completamente única, de forma artesanal, haciendo decenas de pruebas en pequeños lotes que regala a sus amigos.
Con la ayuda de un amigo destilador orensano y un viejo alambique portugués de cobre artesanal, por un período de 8 años, lanza una ginebra diferente anualmente. Cada año recoge lo mejor del año anterior y se presenta en una fiesta estival en su casa para que la degusten amigos, algunos restauradores, barmanes, cocteleros y, casi todos, picofinos compulsivos. Todos coinciden: cada año que pasa, la ginebra es mejor.
La producción de Mio Gin (es decir, 'su gin') es de aproximadamente 100 botellas numeradas al año, completamente artesanal y clandestina, para compartir gratuitamente con los suyos. Y así nos plantamos a finales del 2019, cuando nace Picofino Artisan Spirits. El resto... ya es historia.
| Marca | PICOFINO |
Especificaciones
| Marca | PICOFINO |