Bosque de Matasnos — DO Ribera del Duero

DESCRIPCIÓ
Anyada: 2020
Tipus: Negre Criança
Capacitat: 0,75 L
Graduació: 15°
Celler: Bosque de Matasnos
DO: Ribera del Duero
Varietats: 89% Ull de llebre, 8% Merlot, 3% Malbec
Al·lèrgens: conté sulfits

NOTES DE TAST
Aspecte: color vermell violaci intens, net i brillant amb capa molt alta
Aroma: complex, fi i elegant al nas. D'intensitat alta, net i molt agradable. Fruita negra intensa amb records de fruita vermella pruna madura, guindes i aranyons confitats, cuirs fins, vainilla, tòfona i fons mineral característic del Bosc de Matasnos. Apareix també un record floral
Gust: entrada a la boca lleugerament dolça, fresc i ric. De fruita negra amb final de vermella, torrats molt fins i integrats. Vi amb intensitat i postgust, és llarg i fresc. Anyada fresca, tanins frescos i agradables. Especiat de vainilla dolça, lleugera canyella i nou moscada, toc mineral dels nostres sòls calcaris, amb gust salí, apareix el grafit subtilment. Postgust càlid, llarg amb final de torrats, cuir net, vainilla de nou. Extraordinari per beure ja i amb un potencial de guarda molt
interessant.

TEMPERATURA DE SERVEI
16ºC

MARIDATGE
Perfecte per acompanyar aus guisades, carns vermelles rostides, a la graella o guisades. També marida amb peixos blaus. Formatges, embotits i foie gras