PRESENTACIÓ
Tipus: Vermut blanc
Capacitat: 0,75 L
Graduació: 15°
Celler: The Patito Ruso Company
ELABORACIÓ
Creat a partir de la recepta del multipremiat vermut Picofino gin fusion, s'elabora aquest vermut blanc afegint-li una combinació de macerat i destil·lat de pell de taronja
El resultat és un vermut fresc, de sabor cítric intens, amb dolçor equilibrada i completament sorprenent
Un nou hit per prendre sol o combinat
NOTA DE TAST
Refrescant, amb una entrada dolça i intensament cítrica que aviat deixa pas a l'amargor que hi ha al darrere
Aparentment més suau i menys alcohòlic encara que manté els 15 graus. Al nas surt la taronja, però també notes de ginebre, anís i canyella
El glop és suau i fàcil, la ginebra li dóna aquest toc característic del vermut Picofino Original. Ideal per prendre sol i molt sorprenent barrejat amb tònica creant un glop llarg extraordinari
RECOMANACIONS
Sol: serviu fred en vas curt o copa de vi, amb grans pedres de gel i un twist o rodanxa de taronja Picofino Spritz: vermut de Taronja Picofino amb gel abundant, una rodanxa de taronja i tònica. Deliciós
PROCEDÈNCIA
Fet a Oviedo, Asturias
Picofino és una bonica història clandestina...
El projecte trigarà gairebé 10 anys a veure la llum. Tot neix a Albuerne, un petit poble de la costa cantàbrica asturiana —tan petit que no té bar—, on un amant dels destil·lats a qui anomenen Picofino busca crear una ginebra completament única, de forma artesanal, fent desenes de proves en petits lots que regala als amics.
Amb l'ajut d'un amic destil·lador orensà i un vell alambí portuguès de coure artesanal, per un període de 8 anys, llança una ginebra diferent anualment. Cada any recull el millor de l'any anterior i es presenta en una festa estiuenca a ca seua perquè la degustin amics, alguns restauradors, bàrmans, coctelers i, gairebé tots, picofins compulsius. Tots coincideixen: cada any que passa, la ginebra és millor.
La producció de Mio Gin (és dir, ‘el seu gin’) és d’aproximadament 100 ampolles numerades a l'any, completament artesanal i clandestina, per compartir gratuïtament amb els seus. I així ens plantem a finals de 2019, quan neix Picofino Artisan Spirits. La resta... ja és història.
| Marca | PICOFINO |
Especificacions
| Marca | PICOFINO |