Cerrone - IGP Umbria

馃敒 No est谩 permitida la venta de bebidas alcoh贸licas a menores de 18 a帽os

Della Staffa Cerrone es un orange wine ecol贸gico elaborado por la bodega italiana Vini Conestabile della Staffa con la variedad grechetto con denominaci贸n de origen IGP Umbria, en la regi贸n Umbria.

Vini Conestabile della Staffa es una bodega hist贸rica encabezada actualmente por Danilo Marcucci, un viticultor que tras trabajar en alguno de los proyectos vitivin铆colas naturales m谩s prestigiosos de Italia, vuelve a casa para aplicar todos sus conocimientos en su territorio. De esta manera, la actividad en el vi帽edo se realiza 煤nicamente a mano y en la bodega las pr谩cticas son artesanales y tradicionales.

Della Staffa Cerrone procede de un antiguo vi帽edo de suelos arcillosos y ricos en humus ubicados entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar. Se practica un agricultora ecol贸gica con tratamientos org谩nicos y respetuosos con el entorno. La vendimia es manual en peque帽as cajas.

En bodega, las uvas de Della Staffa Cerrone fermentan de forma espont谩nea con los hollejos durante 4 d铆as en peque帽as tinas abiertas y sin control de temperatura. Despu茅s envejece sobre l铆as en barrica vieja de enebro de m谩s de 40 a帽os. Finalmente se embotella sin filtraci贸n ni adici贸n de di贸xido de azufre.

Con una presentaci贸n muy especial que recuerda una etiqueta envejecida con el paso del tiempo, Della Staffa Cerrone es todo un homenaje al saber hacer de los inicios de una bodega que se ha reinventado en el tiempo sin olvidar sus or铆genes. Como resultado se obtiene un orange wine pleno, t谩nico y cargado de sol.

27,50聽鈧 27,50聽鈧 27.5 EUR

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    DESCRIPCI脫N

    A帽ada: 2015

    Tipo: Orange

    Capacidad: 0,75 L

    Graduaci贸n: 13,5掳

    Bodega: Conestabile della Staffa

    DO: IGT Umbria

    Variedades: Grechetto

    Al茅rgenos: contiene sulfitos naturales, no a帽adidos


    NOTAS DE CATA

    Aspecto: orange

    Aroma:聽aromas intensos de frutas de hueso, notas de piel de naranja y toques sutiles de nuez

    Gusto:聽es un vino lleno, funk y sabroso. Un vino con taninos marcados, frescos y algo salinos


    TEMPERATURA DE SERVICIO

    10掳C


    MARIDAJE

    Quesos de pasta suaves, cocina asi谩tica y carnes blancas