Picades
Picades. El secret de la cuina catalana — Ramon Parellada
DESCRIPCIÓN
Llibre titulat Picades.
El secret de la cuina catalana.
FITXA
Autor: Parellada, Ramon
Il·lustració: Bordas, Inés
Editorial: Rosa dels Vents
Col·lecció: Els fogons
Idioma: CA
ISBN: 9788417909390
Enquadernació: tapa dura
Dimensions: W 16,1 cm × L 24,1 cm
Pàgines: 232
Publicació: Octubre de 2020
BIOGRAFIA
Ramon Parellada (Granollers, 1955). Fondista de naixement. Després d'estudiar llatí, música i cuina a París, s'estableix al carrer de l'Argenteria de Barcelona, a la popular fonda Senyor Parellada, on oficia amb èxit des de fa anys. És hereu i continuador de la Fonda Europa de Granollers, en mans de la família des de fa set generacions.
The book compiles 'picadas' found throughout the country, from Pallars to Urgell, from Empordà to Delta de l'Ebre... With the aim of preserving them, we have included new, tasty, and original picadas, along with additional recipes from grandmothers, housewives, inns, and chefs, demonstrating why every Catalan household should always have a mortar at the ready.
Brand | ROSA DELS VENTS |
Specifications
Brand | ROSA DELS VENTS |